Bledes amb patates rosses

Necessitem:

(per 4 persones)

2 manats de bledes

4 o 5 patates

4 o 5 grans d'all
400 grs. de salsitxes

oli

sal

Com ho fem?

Preparem els ingredients. 

Si comprem bledes de bossa ja les tindrem netes. Amb un parell de bosses n'hi haurà prou.

Si son bledes en manat les haurem de rentar a raig d'aixeta.

 Les tallem a trossos.

Les fiquem dins d'una olla amb aigua bullent i, quan torni a arrencar el bull, esperem uns 15 minuts.

Les deixem escórrer.

Posem oli en una paella on hi càpiguen les bledes i hi daurem els alls tallats a trossos grossets.

Fregim les bledes fins que perdin l'aigua que els podia quedar.

Mentrestant fregim les patates.

A part fregim les salsitxes amb una mica d'oli.

Convé tapar la paella per tal que no ens esquitxi.

Ho menjarem abans que no es refredi.

És una bona manera d'acostumar la canalla a menjar bledes. I si ho acompanyeu de salsa ketchup o mostassa encara agrada més. Fins i tot als grans...!

Si voleu que el plat tingui menys oli podeu bullir les patates en lloc de fregir-les: les tireu a l'olla de bullir les bledes uns 10 minuts abans de ficar-hi les bledes i ho deixeu coure tot plegat uns 15 minuts més.