Bunyols de bacallà

Necessitem:

(per 4 persones)

150 grs. de bacallà esqueixat o 250 grs. de bacallà dessalat

1 gotet (dels de vi) de llet

150 grs. de farina

1 ou

2 o 3 grans d'all

julivert

1 sobre de llevat

oli

Com ho fem?

Si el bacallà és salat l'haurem de dessalar. Vegeu dessalar bacallà
 

Millor comprar bacallà esqueixat (es dessala més ràpidament).

Si el bacallà és a trossos grossos l'haurem de tallar a bocinets.

Deixatem un ou i li afegim la farina, el llevat i la llet.

 Trinxem, ben menut, els alls i julivert i l'afegim a la pasta.

Barregem tot plegat amb el bacallà.

 




Fregim aquesta pasta, a cullerades, en una paella amb oli abundant i ben calent.