Necessitem:
(Tots els ingredients hauran d'estar a temperatura ambient)
1 ou
1 o 2 grans d'all
unes gotes de vinagre o de suc de llimona
oli de girasol
Com ho fem?
Posem els alls, vinagre, rovell i clara tot dins el got batedor.
Fiquem el minipimer al got i omplim d'oli només fins que es cobreixi el peu.
Engeguem l'aparell i, sense moure'l gens, veurem com es va emulsionant i espessint la salsa.
Aixecant el peu del minipimer molt a poc a poc, i sense parar la màquina, podem anar afegint oli fins que tinguem prou quantitat de salsa.
Es molt ràpid de fer i molt sana ja que tots els ingredients són naturals.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada