Necessitem:
2 o 3 escarxofes per persona
1 llimona
sal
pebre negre
oli
Com ho fem?
Preparem els ingredients.
Traiem algunes (poques) fulles a les escarxofes i tallem les tiges. En aquesta preparació no les aprofitem.
Posem les escarxofes dretes i les aixafem de manera que s'obrin una mica les fulles.
Les col·loquem en una safata que pugui anar al microones.
Amanim amb sal, pebre negre, suc de llimona i un bon raig d'oli.
Tapem i deixem coure al micro, a uns 650 W.
El temps depèn de la quantitat d'escarxofes que càpiguen al forn. Per 4 unitats les podem tenir uns 15 minuts.
A l'hora de menjar-les hem de rebutjar les fulles de fora (tot i que hi ha qui li agrada molt llepar-les i menjar la part de baix). El cor queda molt tendre i gustós.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada