Aletes de pollastre amb mel

Necessitem:

(per 4 persones)

12 aletes de pollastre

2 cullerades de mel

3 cullerades de vinagre de Mòdena

1 culleradeta de cafè de pebre vermell

1 culleradeta de cafè d'herbes aromàtiques (timó...)

oli

sal

pebre negre

Com ho fem?

Netejarem les ales traient les plomes que puguin tenir i l'excés de pell. Tallarem la punta i les partirem en dos trossos.

Un cop netes les ales les amanim amb sal i pebre i les enrossim en una cassola amb un raig d'oli.

Quan estiguin una mica torrades hi afegim les herbes aromàtiques i el pebre vermell.

Remenem durant uns tres minuts per tal que es barregi tot.

De seguida hi posem la mel i barregem fins que agafi una mica de color.

Acte seguit hi tirem el vinagre.

Tapem la cassola i deixem coure uns 10 minuts, remenant de tant en tant, i vigilant que no se'ns enganxi.

És un plat molt ràpid i molt bo si us agrada el gust dolç/salat.