Arròs amb verdures

Necessitem:

(per 4 persones)

400 grs. d'arròs

1 ceba

2 grans d'all

pebrot verd
pebrot vermell

1 tomàquet madur

julivert

verdures segons temporada: pastanaga, porro, escarxofes, bolets, mongeta tendra, pèsols...

oli

sal
pebre

Com ho fem?

Preparem els ingredients.

No cal que utilitzem totes les verdures anomenades. Amb les que tinguem a mà n'hi haurà prou.

Posem a escalfar oli en una paella.

Sofregim la ceba, l'all i el pebrot, per aquest ordre, esperant que s'enrosseixi cada cosa abans de tirar-hi la següent.

Després hi anem afegint les verdures que hi vulguem ficar, acabant amb el julivert.

Quan tot estigui cuit hi aboquem el tomàquet triturat.

Esperem que es cogui i ja hi posem l'arrós.

Remenem uns 4 o 5 minuts per tal que l'arròs es torri una mica i agafi els diferents gustos.

Hi tirem el caldo (o aigua) bullent.

Necessitarem el doble de líquid que d'arròs. Si veiem que ens queda massa sec hi afegim més líquid, però sempre bullent.

Al cap de 15 o 20 minuts ja tindrem la paella d'arròs amb verdures a punt.