Guatlles

Necessitem:

(per 4 persones)

4 guatlles

una ceba

un gra d'all

una copa de conyac

sal

pebre

una fulla de llorer

Com ho fem?

Preparem els ingredients.

Traiem les plomes que puguin tenir les guatlles, les rentem i tallem a quarts.

En una olla ràpida enrossim les guatlles amb una mica d'oli.

A continuació hi posem la ceba i l'all trinxats.També la fulla de llorer, sal i pebre. Ho deixem coure uns 5 minuts.

Hi aboquem el conyac i esperem un moment que s'evapori part de l'alcohol. 

Tanquem l'olla i deixem coure uns 10 o 12 minuts des que comenci a sortir vapor.

Sovint haurem de sacsejar l'olla per tal d'evitar que se'ns enganxi.

Ho podem acompanyar amb puré de patata, patates fregides, pèsols...