Coliflor al forn

 

Necessitem:

(per 4 persones)

- una o dues coliflors (segons tamany)

- les especies que tingueu a casa: sal, pebre, pebre vermell, cúrcuma, orenga...

- oli

- tres o quatre grans d'all

- suc de llimona

- formatge (opcional)

Com ho fem?

 Preparem els ingredients.

 Les quantitats poden variar segons el gust de cadascú.

Rentem la coliflor i separem els ramets o bé en fem trossos petitons.

Posem l'all a trossos en un morter. Si hi posem un polsim de sal no ens saltarà tant quan el piquem.

 

 

 

Picarem l'all fins que quedi com una pasta.

 

Posem totes les especies, el suc de llimona i l'oli en un bol.

Ho barregem i hi fiquem els trossets de coliflor, remenant per tal que quedin ben empregnats.

 

Els repartim damunt una safata de forn que haurem cobert amb paper de forn.

Prescalfem el forn i ho deixem coure durant uns 30 minuts, amb foc a dalt i baix, a 200º. Ho remenarem un parell de vegades per evitar que se'ns torri massa per un sol cantó.

Si es vol, 5 minuts abans d'acabar la cocció, hi posem formatge ratllat per sobre i esperem que es fongui una mica.

I ja ho tenim a punt. 

Ha de quedar no massa cuita. Diuen que si aquests tipus de verdura es couen al dente evitem que ens facin gassos.