Necessitem:
(per 4 persones)
4 talls de meló
1 llimona
1 iogurt
retalls de pernil del país
sal
pebre negre
Com ho fem?
Preparem els ingredients.
Posem el meló a trossos dins el got batedor i el triturem. També ho podem fer amb el minipimer.
Espremem la llimona. Afegim el suc i el iogurt al meló. Barregem un instant.
Rectifiquem de sal tenint en compte que, un cop a taula, hi posarem retalls de pernil que ja ens aporten sal. Cadascú s'hi posa també el pebre que li agradi.
Si passem el pernil per la paella amb una mica d'oli queda molt cruixent i saborós.
Avui a un blog que segueixo molt, han posat aquesta altra "sopa de meló". També té molt bona pinta. És una mica més elaborada, però us la deixo aquí, per si un dia us animeu. A mí m'han agradat molt les dues.
ResponEliminahttp://www.mercadocalabajio.com/2014/09/sopa-fria-de-melon-y-menta-con-jamon.html