(per unes 4 persones)
1 ceba (o porro)
2 patates
1 carbassó
2 pastanagues
2 branques d'api
oli
sal
pebre
pinyons (opcional)
Com ho fem?
Preparem els ingredients. Podem posar-hi també les verdures que tinguem en el moment: bledes, col, fulles d'enciam...
Si l'api és molt gros va bé aprofitar les fulles tendres per l'amanida, rentar la resta i tenir-ho congelat per fer caldos, purés...
Dins una olla amb oli fem daurar una mica la ceba.
Mentrestant anem tallant les verdures. No cal que fem trossos gaire petits.
Ho fiquem a l'olla, li donem uns tombs i ho cobrim amb aigua. Salem (a vegades li poso un "cubito" de caldo concentrat).
Ho trinxem amb el minipimer i hi posem un polsim de pebre. Si es vol s'hi poden posar uns pinyons a l'hora de servir.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada