Pèsols amb pernil

Necessitem:

(per unes 4 persones)

1 Kg. de pèsols esgranats

2 o 3 cebes (si són tendres millor)

2 grans d’all (també poden ser alls tendres)

200 gr. pernil del país

julivert

oli, pebre negre, sal

Com ho fem?

 Preparem tots els ingredients.

 

Sofregim la ceba i l’all. Hi posem el pernil tallat petit i li fem donar unes voltes fins que es cogui una mica.

Afegim els pèsols i un got d’aigua. No cal que els arribi a cobrir. Ho deixem coure vigilant que no es quedin sense aigua. Quan aquesta s’hagi consumit ja estaran a punt.

Si els pèsols són tendres cal molt poca aigua i amb 7 o 8 minuts ja estan llestos.